Vernatsch (93%) und Lagrein (7%)
Vernatsch (93%) und Lagrein (7%)
Anbaugebiet: Weinberge mit Moränenschuttböden in den besten Südlagen von St. Magdalena bei Bozen auf 300 m über dem Meeresspiegel
Erziehungsform: Pergel
Weinbereitung: Die Trauben werden Mitte September schonend geerntet und gerebelt. Die Maischegärung erfolgt kontrolliert im Stahltank bei einer Temperatur von 25 °C. Nach der Gärung kommt der neue Qualitätswein für einige Monate in Eichenfässer (15 bis 30 hl) zum Lagern.
Eigenschaften:
Farbe: rubinrot
Geruch: leichte Veilchen- und Mandelnote, fruchtige Aromen nach roten Beeren und Kirschen
Geschmack: eleganter Körper, trocken und würzig
Lagerfähigkeit: 5 bis 6 Jahre