Der Saporoso ist unser Favorit der Balsamessige
Der Saporoso schlägt in einzigartiger Weise die Brücke vom Aceto Balsamico zum Aceto Balsamico Tradizionale. Ganze 6 Jahre reift der aus Trebbiano- und Lambruscotrauben gemachte Aceto in Eichen-, Kirsch- und Wacholderholzfässern und anschließend noch einmal 6 Monate in der Flasche. Heraus kommt ein köstlicher Condimento, der mit seiner eleganten leichten Zähflüssigkeit und seinem kräftigen Traubenaroma eine Bereicherung für jede mediterrane Küche ist. Eine leichte Süße überlagert das Essigaroma, welches u.a. durch einen niedrigeren Säuregehalt als beim normalen Aceto Balsamico zustande kommt. Am Gaumen ist er dadurch herrlich weich und rund.
Der Saporoso ist unser Favorit der Balsamessige für den täglichen Genuss.
Er eignet sich ideal zur Verfeinerung von Gemüse, Geflügel, Wild und Fisch sowie zu Eis, Joghurt und frischen Früchten, z.B. Erdbeeren.
Der Essig wird in einer schönen Verpackung geliefert. Außer dem Fläschchen gehört noch ein Korken mit Ausgießer zum Lieferumfang.