Weissburgunder, Sauvignon, Solaris
Chardonnay, Solaris, Sauvignon
Strahlendes strohgelb, intensive Frucht nach reifen Aromen von Ananas, Banane und Apfel, im Hintergrund frische Zitrus. Leichte Röstaromen und eine feine Nuance nach Vanille. Intensiv und kompakt am Gaumen, filigrane Säure und animierender Gerbstoff. Harmonischer Abgang mit gut eingebundenem Holz.
Maischegärung
Anzahl produzierte Flaschen 900
Schonende Ganztraubenpressung
Gärung in gebrauchten Barriques, z.T. Säureabbau, Ausbau für 6 Monate im Barrique, mehrere Monate Flaschenlagerung
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