Delicato ed elegante. I suoi vini riserva apportano rotondità ??che lo rende vivace, fresco e generoso.
PREPARAZIONE:
40% Pinot Noir - 40% Chardonnay - 20% Pinot Meunier - 5% dei vini sono maturati in botti di rovere botti con batonnage settimanale - 10% di vini di riserva sono maturati in botte - la fermentazione è parzialmente malolattica. La maturazione è di tre anni in cantina e sei mesi di riposo dopo la sboccata. Il dosaggio varia tra l 10 e 11 g / L a seconda delle annate.