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Gewürztraminer Nussbaumer DOC

Gewürztraminer Nussbaumer DOC

Kodex: Nuss. Tramin

Farbe: Leuchtend intensives Goldgelb
Duft: Rosenblätter, würzige Blüten von Lilien, Ylang Ylang, Tiaré, reife gelbe exotische Früchte, Honigmelone, Mango, Maracuja,
Litschi, Zitruszesten sowie würzige Noten von getrockneten Kräutern, Ingwer, Safran, Gewürznelken, Zimt und Muskatnuss
Geschmack: Tiefe Aromatik, körper- und extraktreich aber mit feinwürziger Saftigkeit und salziger Mineralik,
welche sich im Alter immer mehr bemerkbar macht; Abgang nahezu unendlich lang.

Der gesamte Ausbau beträgt zumindest 15 Monate.
Lagerfähigkeit: 7 – 15 Jahre
Alter der Reben: 10 – 40 Jahre

Ein wahrlich faszinierender Speisenbegleiter: passt zu Antipasti aus Fischgerichten und Geräuchertem,
schön gereiftem Weichkäse, hellem Fleisch, Schwert- oder Thunfisch;
ideal zu Krustentieren und Meeresfrüchten, spektakulärer Begleiter zu den würzigen Gerichten der orientalischen Küche und kreativen würzig-aromatischen Kreationen,
wie etwa aus Kombinationen mit Pilzen, Mangold, Fenchel, Avocado, Wirsing, Galgantwurzel, Ingwer, Orangen,
Aprikosen, Konfitüren und frischen Kräutern wie Estragon, Rosmarin, Dill, Thymian, Lorbeer, Kerbel,
Safran, Minze oder Zitronengras, welche ein entfesseltes Wechselspiel der Aromen bieten.

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